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16.7.12

夏野菜の煮込み SATARAŠ

夏野菜をいっぱい買ってきたので、SATARAŠ(クロアチア版ラタトゥーユ)をランチに作りました。
野菜を適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒めて、塩コショウ、ハーブを加えてトマトソースで煮込みます。
暑い夏にはトマト味のあっさりしたラタトゥーユをよく作ります。
さっぱりしていてさらっといただけます。
パンといっしょに食べました。
トマト、ピーマン、玉ねぎ、ナスなどの夏野菜をたっぷり使います。

ソーセージをそえて、パンと一緒にいただきました
おいしかったです^^

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