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25.6.12

いろんな色のパプリカ Omelette rice

畑でパプリカを収穫しました。
いろんな種類のパプリカがとれました。
色とりどりのパプリカたち。太陽の恵みでとても肉厚で甘いです。
これを使用して、オムライスを作りました。
収穫したパプリカ、玉ねぎ、人参を細かく切って炒め、
塩コショウをし、柔らかくなったら少量のご飯を投入して混ぜます。
ケチャップで味をととのえ具の完成です。

別のフライパンで卵を薄く焼き、皿にあらかじめ丸く盛っておいた具にかぶせて、ドーム状に形をととのえます。

パプリカと玉ねぎの甘さがひきたって、とても素晴らしい出来になりました。
野菜本来の味が楽しめる一品です。

また、パプリカの色が目にも楽しいです。

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